Ya kasance wani ɓangare na gajimare a daren yau sannan yawanci gajimare tare da ƴan shawa bayan tsakar dare.Babban darajar 63F.Iska mai haske ne kuma mai canzawa.Zai iya yin ruwan sama 30…
Ya kasance wani ɓangare na gajimare a daren yau sannan yawanci gajimare tare da ƴan shawa bayan tsakar dare.Babban darajar 63F.Iska mai haske ne kuma mai canzawa.Zai iya yin ruwan sama 30%.
Ana neman wani abu don kiyaye lokacin barbecue ya daɗe?Ina fatan cewa ra'ayin cin ganyayyaki da kuke tunanin ya ɗan bambanta da salatin, masara akan cob da salatin?
Yayin da yanayi ya zama mai sanyaya, har yanzu lokaci ne mai kyau don kiyaye barbecue dacewa kuma ku ji daɗin cin abincin dare tare da dangi da abokai akan baranda ko filin filin.Wannan lokacin na shekara shine lokaci mai kyau don ƙara kayan lambu a cikin gasa da kuma ba su wasu gawayi da dandano daban-daban.Baya ga zaɓin furotin da kuka fi so, gasasshen kayan lambu kuma hanya ce mai kyau don ɗanɗano kayan lambu.
Idan kun damu da ko kayan lambu (musamman yankakken yankakken) za su fada kan gasa, kuma ba ku da gasa na musamman, don Allah kar wannan ya hana ku.Kije kicin ki ciro kwanon baking cooling.Sai ki goge shi da mai kadan ki dora a kan gasa.Ƙananan tazarar sa yana riƙe waɗannan kayan lambu a wurin.
Har yanzu ana iya samun masara mai zaki, zucchini da kabewa, tumatur, kwai da karas a kasuwannin manoma da wuraren sayar da kayan noma.Wadannan kayan lambu da 'ya'yan itatuwa (idan kun tuna darasin tumatir a 'yan makonnin da suka gabata) har yanzu suna cikin lokacin kololuwa, sabo da gina jiki.
Tumatir yana girma a cikin zafin rana mai zafi kuma yanzu yana cike da dandano.Tabbas za su iya tsayawa da kansu, amma kuma yana da girma ga gasasshen kayan lambu, inda cizon tumatir ke sa sauran samfuran da ke raba tasa ta zama daidai.Muna da girke-girke gasashen tumatir mai sauƙi wanda za a iya haɗa shi da gasasshen kifi da kaza.Hakanan zaka iya yanke waɗannan tumatir cikin salsa.
Gasasshen albasa fa yaya za a yi a lokacin da muke magana game da kayan lambu da za a iya ci da kanta?A cikin wannan girke-girke, za ku nannade albasa Vidalia mai dadi a cikin foil tare da man shanu mai yawa, sannan ku sanya su a kan gasa don yin laushi da zaƙi.Yana ɗaukar kimanin awa ɗaya kafin albasa ta kai ga kamala, don haka ku shirya fara albasa cikin isasshen lokaci.Baya ga gasasshen nama ko naman alade, akwai kuma gefen dadi.
Masara mai daɗi ta kasance a cikin nata yanayin har tsawon makonni da yawa.A gasa kunnuwa a yi salati tare da kayan yaji da zuma-lemun tsami mai daɗi don yin jazz.
Idan ba a ambaci squash da zucchini aƙalla ba, menene labarin kayan lambu na ƙarshen bazara?Ba za mu ambace shi kawai ba, amma kuma za mu ambaci shi sau biyu a cikin girke-girke na barbecue guda biyu, wanda ke juya bacin lambun lambun da yawa zuwa jita-jita na barbecue, wanda zai sa ku yi tunani sau biyu, kawai don gasa wani nau'in burodin zucchini ko kuma a yayyafa shi da kayan lambu a asirce. makwabcin ku ya sunkuya.Faɗakarwar Mai ɓarna: A wannan lokacin bazara, duk mun san ko wanene ku!
A ƙarshe, ga duk masanan gasa waɗanda ke tsara babban menu na nama a wurin, muna ba da shawarar ku gwada wasu menus marasa nama don danginku da baƙi ba za su rasa furotin ja ba.Wannan gasasshen girke-girke na parmesan na eggplant zai sa abincinku mara nama da gamsarwa.Launi, mai haske da dadi, babban zaɓi ne don abincin dare.Muna kuma son gasasshen nama na farin kabeji.Gasasshen albasa da muka ambata a sama za su zama cikakkiyar abokin tarayya don wannan babban abincin.
Allan Hathaway (Allan Hathaway) is the owner of Purple Onion and WV Market at the Capitol Market in Charleston. For more information, please visit the following pages: capitolmarket.net/merchants/purple-onion and capitolmarket.net/merchants/wv-marketplace; please call Purple Onion at 304-342-4414, and call WV at 304-720-2244 market. Email Allan to purpleonionco@aol.com.
Ki yayyafa man zaitun akan yankakken gefuna na tumatir, a yayyafa da tafarnuwa, gishiri da barkono baƙar fata.
Yanke tumatir a ɓangarorin biyu, sanya a kan gasa da aka rigaya, kuma a gasa har sai tumatir ya fara daskarewa kuma ya nuna alamar gasa mai duhu, kamar minti hudu.Juya tumatir a gasa har sai tafarnuwa ta yi launin ruwan zinari, kamar minti uku.
Kwasfa albasa.Yanke albasa daga tushen zuwa kusan ½” daga kasa don albasar tayi lebur.Yi amfani da ƙwallon guna ko cokali don huɗa albasa daga sama, amma ba har zuwa ƙasa ba.
Shirya gasa mai matsakaici-high zafin jiki.A goge kunun masara da man shanu;kakar da gishiri da barkono.Gasa, yana juyawa lokaci zuwa lokaci, har sai kernels suna da taushi sosai kuma sun yi wuta a cikin mintuna 10-12.Bari ya dan yi sanyi, sannan a yanka kwayayen masara daga cob.
A halin yanzu, motsa ruwan lemun tsami, zuma, Sriracha, tafarnuwa minced da teaspoons 1.5.Mix gishiri a cikin babban kwano.Ƙara masara, avocado, chili da coriander zuwa vinaigrette, haɗuwa da kyau;kakar da gishiri da barkono.Rufe da filastik kunsa kuma yin hulɗa kai tsaye tare da salatin don hana avocado daga yin launin ruwan kasa.Bari yayi sanyi don akalla sa'o'i 2.
Shirya gasa mai matsakaici-high zafin jiki;mai haske.Ki tankade tafarnuwa, vinegar da ½ kofin mai a cikin karamin kwano don hadawa;ajiye marinade a gefe.
Jefa kabewa, albasa da ganyen bay a kan takarda mai gauraya, barin cokali 3.Ki zuba mai ki zuba gishiri da bakar barkono sosai.
Saka kabewa da albasa a kan grate.Gasa kabewar ba tare da juya kamar minti 3 ba har sai alamar gasa ta bayyana.Juya kuma gasa a gefe na biyu har sai da taushi kuma fara sakin ruwa, kamar minti 2.Canja wurin kabewa baya zuwa tiren yin burodi.Gasa albasar, tana juyawa lokaci-lokaci, har sai da taushi da kuma ƙone a gefuna, kamar minti 5.Komawa zuwa tiren yin burodi.
Ki zuba kabewa, albasa, leaf bay da feta a kan farantin karfe ki zuba marinade.Ki yayyafa barkonon ayaba a saman sannan a yayyafa da jajayen barkono.Bari a zauna aƙalla minti 15 zuwa awa 1 kafin yin hidima.
Shirya gasa mai matsakaici-high zafin jiki.Yanke kowace kabewa a cikin rabin tsayin tsayi, sannan yi amfani da titin wuka don alamar yanke gefen da ƙyanƙyashe 1/4 inch.Zuba kabewa da teaspoon 1 na gishiri a cikin colander;sanya a cikin kwano.Bari ya tsaya na minti 10, sannan a bushe tawul da takarda.
A lokaci guda, a zuba zuma, vinegar, soya miya da miya a cikin karamin tukunya.Ku kawo zuwa tafasa a kan matsakaicin zafi, yana motsawa lokaci-lokaci, har sai an raba rabi da dan kadan (ki guje wa syrup), tsawon minti 5-7.Cire daga wuta.Add cokali 1 na mai.
Jefa kabewa tare da hagu cokali 1.Saka mai a cikin babban kwanon rufi ko tasa.Sanya gefen yanke na kabewa yana fuskantar sama, sannan a goge da kyalli.
Ana yanke gasasshen kabewa a gefe, har sai an fara ƙonewa, kamar minti uku.Ci gaba da yin gasa, juya kowane minti daya ko makamancin haka, sannan a goge kabewar a kan kyalli na saman da aka yanke har sai ya yi laushi sannan kuma saman da aka yanke ya dan yi zafi da kyalli daga kyallen, jimlar minti shida zuwa takwas.(Kiyaye duk sauran glaze.) Canja wurin kabewa zuwa faranti.
Matse ruwan lemun tsami guda 1 a cikin kwano mai matsakaici, sannan a zuba koren albasa da coriander;kakar gishiri da jefa.
Akwai ragowar kyalkyali akan kabewar ɗigo.Sama da salatin ganye kuma yayyafa da tsaba na sesame.Ku bauta wa tare da sauran rabin lemun tsami.
Yi zafi ga gasa zuwa matsakaicin matsakaici.A goge gefuna biyu na tumatir da albasa da cokali na man zaitun.Gasa, yanke gefe, har sai an yi wuta, minti hudu zuwa biyar.Juya a ci gaba da dahuwa har sai tumatir da albasa sun ɗan yi laushi, sauran minti biyu zuwa uku.Canja wurin zuwa allon yanke.Idan ya yi sanyi sosai, sai a sare shi a juye a cikin kwano.Yayyafa da gishiri da barkono.
A goge gefen farantin kwai da sauran man zaitun, sannan a yayyafa da gishiri da barkono.Gasa, juya sau ɗaya, har sai wasu wuraren sun yi wuta kuma sun kusan taushi, kamar minti huɗu zuwa biyar a kowane gefe.Canja wurin zuwa faranti.
Eggplant katako katako tare da cuku.Koma ga gasa kuma rufe kwanon rufi har sai cuku ya narke na kimanin minti daya zuwa biyu.Ƙara tumatir da albasa a ko'ina a saman, yayyafa da Basil, kuma a zubar da man zaitun.
Cire ganyen kuma a datse ƙarar farin kabeji don sa ainihin ya zama cikakke.Sanya farin kabeji tare da babban gefen ƙasa a saman aikin.Fara a tsakiyar layin broccoli kuma a yanka a cikin nama guda huɗu ½" daga sama zuwa ƙasa.Ajiye duk furanni masu warwatse.
Shirya gasa don matsakaicin matsakaicin zafin jiki da mai mai haske.Ki kwaso naman farin kabeji, fulawa da koren albasa, a zuba mai cokali 4.Yayyafa da gishiri da barkono.Gasa shallots, yana juya lokaci zuwa lokaci, har sai ya yi wuta, kamar minti 2.
Gasa naman farin kabeji har sai ya yi laushi kuma ya yi wuta, minti 8-10 a kowane gefe.Gasa kowane furen fure a cikin kwandon yin burodi, sau da yawa yana jefawa na tsawon minti 5 zuwa 7 har sai an dafa shi.
Mix da ginger, tafarnuwa, coriander, ruwan 'ya'yan itace lemun tsami da sauran cokali 2 na mai a cikin injin sarrafa abinci, diluting da ruwa idan ya cancanta, har sai miya ya zama daidaito na yogurt;kakar da gishiri.
Sanya farin kabeji da albasar bazara a kan farantin.A yayyafa da gochugaru da 'ya'yan sesame, sannan a kwaba da man sesame.Ku bauta wa tare da miya coriander.